2005年03月04日
今日の収穫
今日は畑のスイートバジルを採ってみました益田です。なかなか良いのが採れたかなと思います。スタッフにバジルソース(ジェノベーゼという)として持たせてみました。今度はイタリアンパセリでしようかなぁ?
最近嘉鉄の集落で、タンカン畑を借りました。今はまだ草刈など畑をきれいにしているところです。来年くらいに、出来るので、食べに来てくださいね!
バジルソースの作り方 フレッシュのバジル・・・たくさん
オリーブオイル・・・・・適量
にんにくのみじん切りもしくは摩り下ろしのもの・・・適量
材料をミキサーにかけます。オリーブオイルはミキサーを混ぜながら少しずつ入れていきます。
どろどっろになったら、塩を適量入れて出来上がり。
パスタや魚にかけたり、サラダにかけたりと幅広く使えるソースです。
今回はパスタを作ってみました。ベーコンとバジルのパスタ人参添えって
かんじですかねぇ
Entry ID: 41 投稿者 : 2005年03月04日 19:44




