答えは　サーターアンダギー。奄美では「あんだあげ」とも言います。子供の頃に　母ちゃんがよく作ってくれました。僕も作り方を教えてもらい、ツアーで出しているおやつです。お客さんにはよく「えぇ～あなたが作ってるの～？」と疑問を抱かれるので、作り方をちょっとお見せしますね。

まずは　材料（小麦粉・黒糖の粉末・ベーキングパウダー・卵）を用意します。当たり前か＾＾

卵を入れずに　他の材料を満遍なく混ぜ合わせます。いきなり卵まで混ぜちゃうと　上手く粉末が混ざらないんですよね～。

粉末が混ざった所で、卵投入～♪ここからは力仕事。卵を上手く絡めながら、生地を練っていきます。「おいしくな～れ、おいしくな～れ」と呪文を唱えながら、１０～１５分ほど練っているので腕がつりそう～になります。

生地が耳たぶぐらいの柔らかさ（個人差がありますけど＾＾）になって完成～☆後は　生地を寝かして丸めて揚げるだけ＾＾

今回、ＧＷに向けて沢山練りましたよ～。是非シーカヤック＆マングローブツアーに遊びに来てみしょって（食べて）下さいね～＾＾お待ちしていま～す。それでは　さよなら　さよなら　さよなら～♪