ホテルの入り口に、こ～んな大きいパパイヤの木があります。

実がなっているのが分かります？？

これを厨房スタッフとホールスタッフで　皮を剥いて、種を取って、スライスして・・・と仕込みます。

味付けは、企業秘密です（・３＜）♪

ここ、「レストランゆうな」でしか食べることができないオススメの一品です。

自家製といえば・・・もう１つ。

冬に収穫したタンカンを黒糖焼酎「珊瑚30度」でつけ込んでタンカン酒を作りました。

今年の２月に、わたくしｔａｍａとホールスタッフの山田君で愛情を込めて作りました。

写真は熟成７ヶ月目のタンカン酒です。

まだまだ熟成中なので、飲み頃じゃないんですが

わたくし・・ｔａｍａが味見をしたところ、

「うまいっ！！！」

と叫んじゃいました。

４月に、出来上がったすぐのタンカン酒を皆で味見をしたんですが

その時より甘さが増していて
本当においしいです。

来年の２月が自家製タンカン酒　解禁です。

あと５ヶ月です！！楽しみにしてて下さ～い（＾０＾）

他にもたくさん　おすすめメニューがあるので、これからもちょくちょく紹介していきます。

それでは、また～（＾－＾）ｖ”