そして、工場長の盛さん自ら製造過程を丁寧に説明してくれました♪

（コチラは、一番初めの過程。お米を洗いその中に麹を入れるもの。）　
↓ここで酒つくりの総指揮をとる杜氏さんは戦ってるんですねぇ～( ..)φメモメモ　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こちらは樫樽。
ここで何年も寝かせると・・・あら不思議！！ウィスキーみたいな香りと風味(*☆ｖ☆*）～♡♪

こんなのも♪青いから天海の瓶かな～～(・・?♡

　　　　

さてさて、過程を一通り説明してもらってから・・・焼酎を試飲♡
と、質問た～いむ。色々なお話が聞けました(*^^)v

そこで聞いたこだわりの一品☆（全部がこだわりの一品なので・・・決めかねますが・・・）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらの焼酎、「ホノホシ」

なんと、ここ瀬戸内町限定の焼酎なのです。
　
瀬戸内でしか買えないし味わえないんです！！！！！なんて、レア☆☆☆

こちらの焼酎は、黒麹を使っていて甘みがあり味がとてもまろやかなのが特徴なのでとても飲みやすくなっています♪♪（少し、試飲させてもらったんですが・・・お酒の弱い私でもおいしいっ！！と思うほど！）

飲み方はやっぱり、オンザロック　か　水割り　で焼酎本来の味を楽しんでもらいたい。

と、盛さんは言っていました！それでも、苦手な方は・・・。というと、

柑橘系（島みかん）とかをスライスして添えて頂ければ♪

とおいしそうな飲み方まで教えて頂きました(^O^)／

スタッフの方、皆さんが気さくでフレンドリー♪とても見学しやすい空気でした☆
盛さんはお客様にやはり直にお会いして説明していきたい♪と語っていました！！

事前に電話いれて頂ければいつでも見学できるみたいなのでぜひ、皆さんも行ってみては？！

♡お知らせ♡
この黒糖焼酎　　「ホノホシ」　　　近々、レストランゆうなでもお試し頂けるようになります(^^♪ヤッタ☆

奄美でもここ瀬戸内にしかない貴重な味を是非！！！
ここでは、紹介しきれなかったスバラシイお話もスタッフ捕まえて是非聞いてみてください(^_-)-☆

蔵元『天海の蔵』で造っている代表的な焼酎が、『天海』『加計呂麻』『瀬戸の灘』で、この蔵元の焼酎は蒸留酒といって、糖分をいっさい含まず、体に優しく飲みやすいので、健康が重視されている現代では人気の、香り豊かな黒糖焼酎です☆
蒸留酒は、寝かせれば寝かせるだけ、黒糖の旨みに深みがでます！私は、『天海の蔵』で、全くといってもいいほど、手に入らない25歳（25年もの）の『瀬戸の灘』を少しだけ試飲させて頂きました!!(*^。^*)それはそれは☆黒糖ならではの甘みや、風味豊かでまろやかな香りと深いコクのある、言葉では表現しきれないお味でした＼(◎o◎)／

そぅ☆蔵元『天海の蔵』といえば、返還50周年記念に来賓された、天皇陛下、皇后陛下に、古酒『まぼろし』（限定数十個）を献上された、老舗のこだわりある頑固一徹の杜氏がいる、奄美きっての蔵元です☆

その、幻といわれている焼酎『まぼろし』も、少しだけ試飲させて頂いたんです！それはもう、幻の味でした☆黒糖の甘みが強く、後味最高で、焼酎を飲めない私でさえ、飲みたくなる逸品です!!!
私たち、レストランゆうなは、『天海の蔵』さんの焼酎を一押しでお客様に提供させて頂いております!ので、お越しの際は是非、ご賞味くださいませ（*^_^*）
P.S･･･『天海の蔵』さんから、嬉しいお声をいただきました☆ありがとうございます(^o^)／♪
焼酎工場の見学は、気軽にさせて頂けるそうなので、『マリンステーション奄美』までご相談ください!!!
黒糖焼酎を飲んだ後でもよし！飲む前でもよし！見学するだけで、黒糖焼酎のおいしさの秘密がわかります☆

瓶詰めの様子。

1本1本丹念にチェック。

出荷前。

樫樽の中で熟成しながら。

聞けばここの蔵では昔ながらの製法を守っているため大変な労力と手間がかかっているそうで。黒糖焼酎は原料である黒糖にミネラルやビタミンＢ群がたくさん含まれているため健康食品としても最近話題になっているとの事。しかも蒸留酒なので糖質ゼロ。へええ、体にやさしいお酒なんだなあ。

天海の蔵の試飲をさせていただいた後、今日の工場見学は終了しました。すごくコクがあってまろやか～な焼酎でした、オイシカッター。また見学に来ます！今日はどうもありがとうございました。最後に１枚、盛工場長と一緒にパシャっとな。

「いろいろな方がよく見学に来ますよ」というこの天海の蔵。みなさんも瀬戸内町に来た際はぜひ足を運んでみてください。香りの虜になってしまいますよ～。